परफेक्ट लैटे के मूल सिद्धांत: पसंदीदा एस्प्रेसो के लिए एक गाइड

बेहतरीन लैटे बनाने के लिए तकनीकी कुशलता की आवश्यकता होती है। एक बरिस्ता को दबावयुक्त एस्प्रेसो का एकदम सही शॉट निकालना होता है, दूध को आदर्श तापमान तक गर्म करना होता है और माइक्रोफोम को परिष्कृत करने के लिए जग में "भंवर" प्रभाव उत्पन्न करना होता है। यह सावधानीपूर्वक प्रक्रिया सुनिश्चित करती है कि पेय न तो बहुत हल्का हो और न ही बहुत कम गाढ़ा। दूध की अधिक मात्रा के कारण, लैटे में स्वाभाविक रूप से छोटे एस्प्रेसो पेय की तुलना में अधिक प्रोटीन और कैलोरी होती है, हालांकि कम वसा वाले या डेयरी-मुक्त विकल्पों का चयन करके इसे संतुलित किया जा सकता है।